前些天从老家寄来了牛筋，一直等着凑一群小伙伴一起打边炉。还没来得及凑齐一桌突发奇想试一下牛筋煲，就动起手来了。看着烟雾升腾，肉汁翻滚，咬一口满满的胶质，满满的幸福。
牛筋取出提前解冻
各配菜洗净切好，腐竹，香菇可提前泡软备用
把牛筋、五花肉放入砂锅，加入香菇、陈皮、八角等配料
加入水，生抽，搅拌均匀，大火开煲。
烧开之后，加入腐竹，中火继续焖煮1小时（稍加多点水，避免中途烧干）烟雾升腾，没拍好
大火收汁，加入葱花，出锅。
牛筋糯滑，香料入味，满口的幸福😁
