
就是想给大闺女做好吃哒
南瓜呀南瓜
枣块呀枣块
葡萄干呀葡萄干
蓝莓果呀蓝莓果
……😄
吃吧吃吧
南瓜蒸熟后捣成泥,加适量蜂蜜,调匀
酵母用温水化开加入到面粉中,再加南瓜泥,适量水和成软面团
放到温暖处发酵。(北方的冬天,我放在了暖气前发酵了一小时)
面团两倍大时,加入葡萄干,枣或者任何想放的东东, 再一次和匀,排气后再发酵十到十五分钟。
上锅,水开后中火25分钟。关火后静置一刻钟或者等待自然冷却。
开吃!
做过很多次南瓜发糕、五彩发糕。这次的最成功
总结之前的经验教训就是一定是和成面团不是面糊,否则发糕会粘。但是面团要尽可能的软些。方子中的用量不是很准确,只要把握好面团的度就一定会成功!
南瓜泥加了点蜂蜜,算是临时起意,因为给闺女吃,已经加了各种葡萄干蓝莓干枣块,不想太甜就没有加砂糖之类。结果证明也挺成功。