南瓜麻薯软欧包

南瓜麻薯软欧包的做法
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南瓜麻薯软欧包的食材和调料

面团
高筋面粉300克
牛奶120克
南瓜泥120克
25克
4克
酵母3克
黄油20克
麻薯馅
糯米粉70克
玉米淀粉20克
牛奶120克
20克
黄油10克

南瓜麻薯软欧包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜麻薯软欧包的做法步骤 第1步

    南瓜洗净切块蒸10分钟捣成泥

  2. 第2步.南瓜麻薯软欧包的做法步骤 第2步

    麻薯用料除黄油外搅拌均匀蒸10分钟取出放置温热加黄油揉匀后保鲜膜包好放冰箱冷藏

  3. 第3步.南瓜麻薯软欧包的做法步骤 第3步

    面团揉出手膜后发酵至两倍大取出排气,分成四等份醒15分钟

  4. 第4步.南瓜麻薯软欧包的做法步骤 第4步

    取一个面团擀成椭圆形,放上麻薯和南瓜泥(我蒸了很大一块南瓜,除了面团用的120克以外剩下的都包进馅里了)

  5. 第5步.南瓜麻薯软欧包的做法步骤 第5步

    整形好的面包二次发酵完成后撒粉割包

  6. 第6步.南瓜麻薯软欧包的做法步骤 第6步

    烤箱180度预热后烤20分钟出炉

小贴士

1、麻薯特别粘,一定记得戴手套揉
2、整形的时候一定要捏紧,收口朝下。如果没封好口麻薯馅加热后会爆浆。

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