花生肚粑粑

花生肚粑粑的做法
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花生肚粑粑的食材和调料

花生粉(油炸后打碎)900克
100克
红糖300克
糯米粉大概600克
(剥皮)30克
食盐14克
芝麻粉(炒香)适量

花生肚粑粑的做法步骤

  1. 第1步.

    500克花生粉(咸),放30克蒜蓉,14克盐拌匀备用。400克花生粉(甜),放100克白糖,300克红糖粉一起拌匀备用。。

  2. 第2步.花生肚粑粑的做法步骤 第2步

    适量冷水(大概450克)跟一汤匙糯米粉捞匀,放到锅里面跟黄砂糖(额外约100克)一起熬成糜子,趁热倒入盆中,跟约300克糯米粉一起和成团。。

  3. 第3步.花生肚粑粑的做法步骤 第3步

    就这个样子。

  4. 第4步.花生肚粑粑的做法步骤 第4步

    包馅,做成甜的糯米粑,我是用高粱叶(用差不多开的热水泡过)做成了我们这边的狗舌粑😄😄大火蒸10到15分钟。。

  5. 第5步.花生肚粑粑的做法步骤 第5步

    泡在水中的高粱叶。。

  6. 第6步.花生肚粑粑的做法步骤 第6步

    另外起一锅,一汤匙糯米粉跟冷水(水里面放一丢丢盐)捞匀,煮成咸的糜子,和成面团,包馅,做成咸的糯米粑粑。。大火蒸10分钟即可。。

  7. 第7步.花生肚粑粑的做法步骤 第7步

    没有叶子了,所以做成了这样的😊。。

小贴士

包馅的时候,手上沾点粉或者抹点油,防止粘手。。

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