肉丁炒雪里蕻（黄豆）

肉丁炒雪里蕻（黄豆）的做法步骤

1. 第1步.

   提前半天捞出雪里蕻清洗干净

2. 第2步.

   雪里蕻切丁冷水浸泡出多余盐分后捞出攥干

3. 第3步.

   葱姜切末

4. 第4步.

   猪肉切丁

5. 第5步.

   提前泡过的黄豆控水

6. 第6步.

   热锅凉油放入大料煸香

7. 第7步.

   下入葱姜末煸出香味

8. 第8步.

   下入肉丁炒至变色

9. 第9步.

   转小火加入甜面酱一勺煸香转大火烹入料酒、生抽

10. 第10步.

    加入黄豆炒匀

11. 第11步.

    加入雪里蕻翻炒

12. 第12步.

    翻炒至汤汁变色快要收干加入一点点醋、盐（如果雪里蕻泡过后还是很咸就不用放盐）、糖（随自己口味）、味精，翻炒均匀

13. 第13步.

    出锅装盘

14. 第14步.

    食用时可加入自家炸制的干辣椒油