鲍鱼包饭

鲍鱼包饭的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼2只、糯米适量（视鱿鱼大小）、胡萝卜2条、青椒1个、香菇若干、猪肉50克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

2. 第2步.

   鱿鱼去黑膜洗干净，头部连触角和身体分开，沥干水分后加入料酒生抽蚝油腌制一小时以上

3. 第3步.

   将青椒，香菇，猪肉，胡萝卜切丁

4. 第4步.

   锅预热，倒食用油，切好的青椒，胡萝卜，香菇，倒入锅中翻炒，加入肉丁一起翻炒至丁变色出香

5. 第5步.

   拿出提前泡了一夜的糯米饭，和炒好的蔬菜肉丁混合搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入所有腌制鱿鱼的调料调味，让糯米饭带有鱿鱼的鲜味

7. 第7步.

   用小勺子把饭灌进鱿鱼筒，适度压一下。 （就好像生活，适度的压力就好，太轻松会散，压的太紧会炸开）

8. 第8步.

   用牙签穿过鱿鱼筒封口

9. 第9步.

   封好口的鱿鱼筒和鱿鱼头放进铺好锡纸的烤盘

10. 第10步.

    烤箱预热200度10分钟，鱿鱼上再覆盖一层锡纸，牙签扎洞透气，防止鱿鱼烤焦

11. 第11步.

    放入烤箱200度烤30分钟， 取出烤好的鱿鱼

12. 第12步.

    取出烤好的鱿鱼斜切

13. 第13步.

    烤盘里剩下的汤汁倒入锅中，中小火熬煮，生粉水勾芡，边搅拌边熬煮至浓稠后关火

14. 第14步.

    煮好的酱汁淋在鱿鱼上，如果想要色泽更浓可以多淋几次

15. 第15步.

    最后点缀莳萝即可，大功告成！