海苔肉松饼

海苔肉松饼的做法步骤

1. 第1步.

   将过筛后的低筋粉置于操作台，中间挖一个涡，将黄奶油和糖粉放中间，加水搅拌，搅拌均匀后揉成团静置15分钟松弛备用

2. 第2步.

   将无水酥油和面粉均匀混合，面团光滑、不柔软即可，静置15分钟松弛备用

3. 第3步.

   在干净的空盆中加入无水酥油和糖粉，搅匀，然后打发至颜色发白为止。

4. 第4步.

   加入蛋黄，继续打发

5. 第5步.

   加入面粉，充分搅匀

6. 第6步.

   加入肉松、芝麻，搅匀，再用手充分搓匀

7. 第7步.

   将油皮、油酥、馅料分成33小份。油皮：15克/份，油酥：5克/份，海苔肉松馅：35克/份

8. 第8步.

   将油酥包进油皮，包均匀。然后擀卷2次，擀卷长度第一次在5-8cm，第二次在10-12cm左右，不知道如何擀卷可以看我前面的蛋黄酥制作

9. 第9步.

   把卷从中间收口处压扁，两头往里收，按扁，擀成中间厚边上薄的皮，包住馅料，用虎口收紧

10. 第10步.

    收口朝下，轻沾少许芝麻，然后将有芝麻那面朝上置于圆形模具中，压扁

11. 第11步.

    将成型的饼放在烤盘上，进入预热好的烤箱，预热温度和烘烤温度都是190度，烘烤时间20分钟左右。 有制作视频，需要的可以私我