圣诞季│圣诞纸杯蛋糕

圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法
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圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法说明

参考份量:9只,烘烤时间:30分钟

圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
色拉油16g
牛奶18g
展艺玉米淀粉6g
展艺蛋糕粉28g
展艺细砂糖(加蛋白)22g
展艺细砂糖(加蛋黄)12g
奶油200g

圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第1步

    将牛奶和色拉油混合搅拌均匀完全乳化

  2. 第2步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第2步

    在牛奶中加入细砂糖搅拌到糖融化

  3. 第3步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第3步

    再将粉类过筛到牛奶糊中搅拌均匀

  4. 第4步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第4步

    将蛋清蛋黄分离,将蛋黄加入蛋糕糊中搅拌均匀

  5. 第5步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第5步

    将蛋清加细砂糖,柠檬汁打发成鸡尾状

  6. 第6步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第6步

    将打发好的蛋清分出1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀

  7. 第7步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第7步

    再将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中继续翻拌均匀

  8. 第8步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第8步

    将蛋糕糊装入纸杯中烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

  9. 第9步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第9步

    出炉冷凉备用

  10. 第10步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第10步

    将奶油打发调色

  11. 第11步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第11步

    挤上蛋糕裱花

  12. 第12步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第12步

    撒上糖珠备用

  13. 第13步.圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤 第13步

    其他蛋糕也可以按个人喜好进行裱花装饰就可以啦~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~

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