姜葱豆豉炒肉筋

姜葱豆豉炒肉筋的做法步骤

1. 第1步.

   肉筋长这样，洗净用刀刮去肥油。

2. 第2步.

   蒜头没拍上，忘买葱剪了自己种的蒜苗代替~

3. 第3步.

   肉筋逆纹路切小块。

4. 第4步.

   放一半姜，倒入豆豉和调料拌匀腌制15分钟。

5. 第5步.

   腌好后热锅下油放姜蒜爆香，倒入肉大火翻炒约30秒，肉变自微卷，倒入蒜苗翻匀出锅。(手一抖油多了，全程大火)

6. 第6步.

   成品图，口感软糯带点脆，一点也不柴。