薏米甜椒酥皮卷

薏米甜椒酥皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   薏仁米洗淨煮半小時，煮的過程中做煙燻紅椒，把紅椒放在明火上烤至表面全部變黑，去皮，放涼備用

2. 第2步.

   洋蔥、芹菜、蒜、迷迭香切碎，鍋中倒入橄欖油，放入蔬菜碎，炒至變軟，加入辣醬和黑醋，再炒一分鐘

3. 第3步.

   紅椒放入料理機打成泥，放入蔬菜中，再放入煮好並控乾水分的薏米，加入紅椒粉翻炒均勻，最後加入海鹽和黑胡椒調味

4. 第4步.

   雞蛋打散，把餡料放入酥皮中間一條，邊緣刷上蛋液，對折，用叉子把封口處壓緊，表面再刷蛋液，撒黑芝麻

5. 第5步.

   190度，烤25分鐘左右就OK了