焗香嫩鸡饭

焗香嫩鸡饭的做法
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焗香嫩鸡饭的做法说明

蒜油、洋葱、鸡肉、奶油、三色蔬菜,拌炒过后洒上珍青松再盖上干酪条,烤15分钟,香浓奶酪丝带着海苔独特口感拉出长长干酪,如同感情长久绵密。

焗香嫩鸡饭的食材和调料

鸡肉100公克
1/4颗
红萝卜1/4根
绿花椰菜1/4颗
鲜奶160毫升
40毫升
奶油20公克
中筋面粉20公克
白饭1碗
干酪50公克
#调味料
小磨坊风味油1大匙
小磨坊玫瑰盐1/4小匙
小磨坊百搭香草1/2小匙
小磨坊鲜磨黑胡椒1/4小匙
小磨坊 吃饭珍青松鲣鱼1大匙

焗香嫩鸡饭的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡胸肉洗净切块,洋葱、红萝卜切丁,绿花椰菜切小块。

  2. 第2步.

    烤箱预热至180度。

  3. 第3步.

    将鲜奶加热后,倒入水拌匀备用。

  4. 第4步.焗香嫩鸡饭的做法步骤 第4步

    平底锅溶化奶油, 加入中筋面粉拌匀, 加入步骤1的食材拌匀即成白酱。

  5. 第5步.焗香嫩鸡饭的做法步骤 第5步

    另起一平底锅热锅,倒入葱风味油,并加入鸡肉、玫瑰盐、百搭香草拌炒。

  6. 第6步.焗香嫩鸡饭的做法步骤 第6步

    加入洋葱丁、红萝卜丁、绿花椰菜丁、白饭、黑胡椒拌炒。

  7. 第7步.焗香嫩鸡饭的做法步骤 第7步

    转小火,倒入白酱拌炒后关火。

  8. 第8步.焗香嫩鸡饭的做法步骤 第8步

    将饭盛入烤盅内,洒上吃饭珍青松-鲣鱼与干酪丝,放入烤箱烤15分钟即完成。

小贴士

使用葱风味油不会有红葱头的颗粒影响口感,还可让奶油跟饭完全乳化。

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