原味玛德琳

原味玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好，柠檬刨皮备用。 低粉与泡打粉混合备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加白砂糖混合搅拌匀，加柠檬皮屑。

3. 第3步.

   低粉泡打粉混合筛入，刮刀拌匀。

4. 第4步.

   黄油隔水融化，不烫手时，缓慢加入上述材料，并刮刀拌匀。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

6. 第6步.

   面糊取出回温，挤入模具，八分满。

7. 第7步.

   烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，18分钟，玛德琳的肚子会鼓起来，表面上色，即可取出。

8. 第8步.

   刚烤出来时，皮脆脆的。放一晚上之后，口感会比较绵软，且有柠檬的香味。