麻婆豆腐是一道四川名菜，不同的地区有不同的做法。此菜色泽淡黄，豆腐软嫩。是一道值得推荐的家常美味佳肴。
准备好材料
豆腐切成小方块
往锅里倒油
油烧七成热，放姜蒜，花椒煸炒
放入郫县豆瓣酱
煸炒
颜色很漂亮
豆腐切成小方块
将切好的豆腐放进锅里
煸炒后加水
焖5分钟后放鸡精
淀粉加水调好
倒入锅中，大火勾芡
撒上葱花，装盘
不错哟
开吃啦
1、豆腐最好用嫩豆腐，这样口感会更嫩。
2、豆瓣酱我一般用的是郫县豆瓣酱，但是不要放太多，因为豆瓣酱本身就有咸的味道。
3、因为家里没有肉末，所以就没放。如果有材料的朋友可以在放入豆瓣酱之后放入肉末煸炒。