1。把梅花肉切成薄片 ， 倒点生抽搅拌下 腌个五分钟 2。辣椒洗好 切好 按照自己喜爱的方法切 都可以 3。大蒜切成小块 斜着切 姜切成一小条就可以 4。 倒油烧热 把瘦肉放下去炒下 炒得变色了 放点老抽。 再炒一小下就可以用盘装起来备用了。锅里会剩点油 不用倒起来 留着继续炒 5。把蒜和姜放下去 炒一会把辣椒也放下去 炒到辣椒表皮变色了 放点生抽 6。把瘦肉也一起放下去炒 然后这时候就可以放盐了 尝下味道 放完药再炒一下 就可以放鸡精了 然后就装盘 OK了
