葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄4只，加入牛奶和糖霜搅匀（一个方向搅拌）。

2. 第2步.

   加入淡奶油搅拌，方法同上。

3. 第3步.

   搅匀后蛋液过滤，这步不可少，过滤掉蛋液中的蛋筋以保证口感细腻润滑

4. 第4步.

   分配蛋液时，添加至挞皮8分满即可。

5. 第5步.

   烤箱220℃，预热10分钟，烤25分钟即可。