自制宝宝肉松

自制宝宝肉松的做法步骤

1. 第1步.

   去除筋膜，顺着纹理切成3公分长左右的小块，下沸水锅去血水泡沫，然后用水冲洗备用

2. 第2步.

   把肉放入高压锅，加适量水，加入料酒、姜片，水开后小火15分钟，然后把肉沥干水，冷却备用

3. 第3步.

   把肉装进保鲜袋，用擀面杖碾压，然后用手撕成细条，这个挺需要耐心的（不做那么精细，也可用双手搓揉）

4. 第4步.

   肉里加入糖和酱油搅拌（给宝宝吃用料比较简单），铺均匀放入烤箱（烤箱预热5分钟），上下火140℃，30分钟，先烤10分钟，后面每5分钟翻拌一次，把水分烤干就好了，注意别烤焦了（时间根据自己烤箱脾气调整）

5. 第5步.

   这是我翻拌时的样子

6. 第6步.

   烤好后的肉丝放进料理机里，打到没有硬粒就行了