土豆是个绝大多数人的心头爱，从小对土豆的所有产品都无法抗拒，土豆丝、土豆泥、土豆片、薯片还有薯条～～都是最爱啊～这次做的土豆小丸子也可当平时零嘴食用，做法和用料也超级少，人人都会做！点心什么的最爱了。。。
先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸（也可放入水中煮，捞出时沥干水分），直到土豆熟到最透便可出锅，熟到一压就成泥最好。把熟透的土豆压成泥。
加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶（喜欢甜的可以用甜牛奶或者加点糖）。
将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。
在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。
锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅。之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉！也可装入便当盒当零嘴哦！
1、揉搓小丸子时不要蘸太多淀粉，否则容易炸焦。
2、油炸的时候建议少量多次的炸，多翻滚，否则不小心就炸焦了。