凯伍德KVL40-白吐司

凯伍德KVL40-白吐司的做法步骤

1. 第1步.

   干性食材： 高粉+细砂糖+盐+酵母 直接用打蛋盆称量以上干性食材 用厨师机搅拌头将其搅匀

2. 第2步.

   液体食材： 用量杯称取鸡蛋+温水165g （温水改成牛奶 总量增加至175g）

3. 第3步.

   将干性食材与液体食材混匀 打开厨师机min档混匀后 1档5分钟 2档10分钟 加入黄油 再一档5分钟 2档20分钟 出现手套膜

4. 第4步.

   将面团平分三份 擀成长条再卷起 放入吐司盒

5. 第5步.

   放入烤箱 开30度发酵 盖温毛巾（表面喷水 直接盖吐司盒发酵）加一盆热水 中间换一次热水 发酵2小时 至全满

6. 第6步.

   预热烤箱至120度 上管100度 下管120度 烤35-40分钟 或者 不预热烤箱 直接调温上管100度 下管130度 40分钟

7. 第7步.

   烤完立刻取出 侧放至冷却