香芋油糍粑

香芋油糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   荔浦芋头削皮，切成小丁，一定要小啊，不然待会包不进去。热锅下油，把芋头丁倒进去小火炒，放糖，耗油，生抽，豆腐乳，盐，十三香，慢慢炒。不熟也没关系，反正待会还得炸。让芋头入味就可以捞出待用了

2. 第2步.

   家里没有白糖了，只好用黄糖片。烧适量的开水，然后把糖放进去，等糖全部融化成糖水就可以了。

3. 第3步.

   把滚烫的糖水慢慢倒进糯米粉里

4. 第4步.

   用筷子顺着一个方向搅拌成面絮一样，然后揉成面团

5. 第5步.

   揉成面团

6. 第6步.

   取一个小面团，揉圆

7. 第7步.

   拇指从中间按进去，食指和中指在外面配合，把口捏大

8. 第8步.

   捏成这样

9. 第9步.

   包陷

10. 第10步.

    收口

11. 第11步.

    压扁

12. 第12步.

    做好还没有炸的糍粑

13. 第13步.

    锅里倒油，烧热，然后房糍粑进去开始炸。小火放进去先炸得有点硬了定型了，再翻动，不然容易粘在一起

14. 第14步.

    炸到表皮变黄变硬

15. 第15步.

    完成，开吃了