
辣椒酱,餐桌上最常见的佐餐酱,这个食谱我教大家做一个果香浓郁,特别鲜亮的水制辣椒酱,包你喜欢

准备食材。

将红辣椒洗净控水。

剪去蒂头。

辣椒放入料理机中打碎备用。

姜、蒜放入料理机中打碎备用。

苹果、梨放入料理机中打碎备用。

在锅中倒油,加入姜、蒜末炒香

然后加入辣椒碎翻炒均匀。

在锅中加入打碎的苹果、梨。

加入黄豆酱。

加入去皮的生花生。

加入白芝麻,糖,醋熬煮10-15分钟。

在锅中加盐调味。

然后装罐。

冰箱冷藏可保存3个月以上。
1. 选择肉质厚一些的新鲜红辣椒。
2. 做好的辣椒酱最好冷藏一天,待味道融合后使用味道更佳。