炸土豆饼是一道家常菜,做法简单,但是极其美味。炸好的土豆饼金黄酥脆,是不可多得的美味佳肴。
准备好材料。
土豆用刨皮刀削成薄片,也可以切成丝。
红薯粉加水调好。
倒入削好的土豆中。抓均匀。
加盐
加姜蒜
加入花椒粉后,将土豆和淀粉搅拌均匀。
锅里倒油烧热后,将土豆搓成饼状,放进锅里炸
炸至一面金黄后翻面将另外一面也炸至金黄
所有土豆饼炸至金黄,装盘
1、用的红薯粉是自家做的,可以用面粉代替。2、为了方便我就直接用刨刀削的土豆薄片,也可以用刀切成丝。