爆炒河虾

爆炒河虾的做法说明

生在鱼米之乡，小时候吃着野生的鱼虾长大，有时想想真是一件挺幸福的事。虽久居他乡，对记忆中美食的追求却还保留着那份刻板。
最近，在一条小巷里偶遇野生河虾出售，狂喜之下连买了数天的虾。河虾，体型较小，肉质细嫩，味道也更鲜美，是比较难得的江河湖鲜。清炒，爆炒，油炸都好吃。个人比较喜欢吃爆炒的。今天就来分享一下爆炒的做法吧。