金耳胶质细腻，清润可口，味香色美，营养丰富。除了可以做各种炖煮的甜品，炒着也是一样的好吃。
所有食材清洗干净，金耳撕成小块，西葫芦、莲藕、胡萝卜切片，蒜瓣儿拍碎一下，辣椒切成圈备用。
热油爆香蒜瓣，放胡萝卜翻炒片刻。
加西葫芦
加藕片继续翻炒至七八成熟。
加入金耳炒炒炒
加适量的盐
放辣椒炒
炒炒炒，可以起锅啦！
颜值高又美味的金耳炒杂蔬，希望大家喜欢💕
金耳有干货和新鲜的两种，我用的是新鲜的金耳。金耳的干货要提前泡发。
