黄油果酱饼干

黄油果酱饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，电动打蛋器打散

2. 第2步.

   入糖粉，搅拌防扑，低速转中速搅打至黄油颜色变浅，体积蓬松

3. 第3步.

   蛋黄打散，分次少量加入黄油中，用中速搅打均匀

4. 第4步.

   加入过筛中、低混合面粉

5. 第5步.

   刮刀拌匀，揉成团

6. 第6步.

   保鲜膜保湿，冰箱冷藏20分钟

7. 第7步.

   冷藏好的面团出冰箱，同方向擀成5毫米厚的面皮

8. 第8步.

   用梅花饼干磨具压出形状，压出的饼干生胚最好是双数

9. 第9步.

   在一半的梅花生胚中间用大号裱花嘴按掉一个圆形，去掉边缘面皮，剩下的边角揉在一起重复擀压

10. 第10步.

    另一半放到铺了油纸的烤盘上，刷上一层薄薄的蛋白液

11. 第11步.

    依托刮板将挖了圆的那一半生胚依次覆盖在刷了蛋液的生胚表面

12. 第12步.

    入提前预热的烤箱中层，上火140度下火130度，大约20分钟后中间蛋白变黄出炉

13. 第13步.

    饼干还有余温时，用裱花袋挤上草莓果酱

14. 第14步.

    缇树黄梅果酱图

15. 第15步.

    缇树樱桃果酱

16. 第16步.

    缇树橙皮果酱

17. 第17步.

    满满的小确幸