大鸡排

大鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，鸡胸肉就没这操作了。。

2. 第2步.

   把鸡肉锤松，变大。

3. 第3步.

   加入盐，生抽，蚝油，白糖（蚝油和白糖结合才更鲜美）腌制30分钟以上。

4. 第4步.

   腌好后挂生粉，我是直接把生粉放入保鲜袋中，放进鸡肉上下左右摇晃均匀，这个操作很便捷。

5. 第5步.

   鸡蛋打匀，把鸡肉放入鸡蛋液挂浆。

6. 第6步.

   挂好鸡蛋液的鸡肉放入面包糠中裹匀。

7. 第7步.

   油温5成热，放入鸡肉，小火，炸至金黄，全程大约6-8分钟，视鸡肉薄厚看时间长短，自己把握～

8. 第8步.

   控油。下面可放吸油纸（我家没有，省略了：））

9. 第9步.

   摆盘，装饰。

10. 第10步.

    娃娃们的简餐。