烤秋刀鱼

烤秋刀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买的冰鲜秋刀鱼，如果速冻的提前从冰箱里拿出，室温自己软化透，去除肚子里内脏，把肚子里洗干净，血必须洗干净，鱼血最腥了，用厨房纸吸干多余水份，鱼背切三刀

2. 第2步.

   盐，生抽，橄榄油，姜丝全部混入拌匀，在加入配方中孜然粉和黑胡椒粉量的1/3调匀成酱汁汁

3. 第3步.

   调好的酱汁刷在鱼肚里和鱼表上，二面都要刷，然后放个15-20分钟，酱汁会多后面还要用

4. 第4步.

   在多余的酱汁里加入余下的孜然粉和黑胡椒粉，同时半个柠檬先切出一二片做装饰，余下的挤成汁一起调入酱汁里，继续刷上第二次，还会有多一丢丢酱汁留着，同时200度上下管预热烤箱

5. 第5步.

   放入己预热好的烤箱，放在上层烤上10分，10分钟后拿出烤箱在刷一次酱汁，我翻面烤了，也可以不翻，刷好后入烤箱继续烤10分钟，出烤箱时可以在挤点柠檬汁，然后开吃，味道比外面烧烤摊的还好吃