干锅菜花

干锅菜花的做法步骤

1. 第1步.

   莱花掰成小朵，用水冲洗干净。锅内加水，放入香叶，水开后放入菜花焯水后（变色）捞出备用。

2. 第2步.

   热锅凉油，油热后放入花椒，麻椒，大料，干辣椒（掰碎），炸出香味放入蒜，姜，炒出香味后倒入莱花，迅速翻均，加入酱油，盐，翻均后出锅即可。