熏肉

熏肉的做法步骤

1. 第1步.

   用叉子将肉叉些眼、为了入味。将盐均匀涂抹后、撒上黑胡椒和迷迭香、香叶。

2. 第2步.

   装进密封保鲜袋里、冷藏一周。每天用手翻揉几下。

3. 第3步.

   一周后取出用冷水冲洗浸泡半小时、放入冰箱冷藏一天风干。

4. 第4步.

   挂在熏制箱(或纸箱)里、点燃木块、慢慢熏烤3小时。

5. 第5步.

   熏好之后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室一天以上即可食用。