芋泥鸭母捻

芋泥鸭母捻的做法
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芋泥鸭母捻的做法说明

潮州的汤圆 —— 鸭母捻

芋泥鸭母捻的食材和调料

100
糯米粉300
芋泥半盒

芋泥鸭母捻的做法步骤

  1. 第1步.芋泥鸭母捻的做法步骤 第1步

    在市场买的成品芋泥,分成一小块一小块备用

  2. 第2步.芋泥鸭母捻的做法步骤 第2步

    在盛器里加入糯米粉,然后加入适当的热开水,记得要热的不要冷的,不要一次性加太多,慢慢加,然后用筷子搅拌成型

  3. 第3步.芋泥鸭母捻的做法步骤 第3步

    慢慢成型后改用手搓,因为水分会不停搓出来,所以一边搓一边加入糯米粉,保持表面干燥度

  4. 第4步.芋泥鸭母捻的做法步骤 第4步

    然后捏成一小块,压扁,放入芋泥,再搓成椭圆形

  5. 第5步.芋泥鸭母捻的做法步骤 第5步

    根据个人喜好确定皮的厚度,甜汤的甜度

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