核桃早餐包

核桃早餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，其他材料混合揉至扩展阶段。

2. 第2步.

   加上黄油，手揉至出手膜。 没败料理机，只能用人手揉。看了很多快速手揉出手膜的方法，都用上了。前后大致揉了30分钟。 盖上保鲜膜，第一次发酵至约2倍大。用一手指撮一个洞不反弹不塌陷为佳。

3. 第3步.

   拿出来排气。 加上切细的核桃仁，轻轻揉均匀。 分成12等份。 揉至椭圆型，静至20-25分钟第二次发酵。

4. 第4步.

   表面涂蛋清（其实全蛋液比较好，但蛋黄揉面剩下蛋清就不浪费了）。 用干净剪刀在中间剪几刀。

5. 第5步.

   烤箱事先180预热。 放进预热好的烤箱，上下火170度，20-25分钟。家烤箱是机械钮，没电脑版那么准确，所以要注意看上色情况。

6. 第6步.

   成品。