炸里脊

炸里脊的做法步骤

1. 第1步.

   里脊切0.5厘米厚片，用刀背横竖剁一遍，加料酒，花椒粉，姜末，酱油，一点水抓匀。 再加水淀粉拌匀，腌20分钟。

2. 第2步.

   每片里脊两面沾满炸鸡粉，小火油炸至两面金黄。（炸的时候中间翻面，变色即可，不用炸太久）