豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用冷水浸泡清洗3-4遍；

2. 第2步.

   排骨从水中拿出，无需沥干水分，加入2勺蒜蓉豆豉酱、2勺蚝油、1勺味极鲜酱油、一勺糖、适量盐、适量白胡椒粉、3勺料酒，抓拌至水分全被排骨吸收，再撒2勺生粉，拌匀，腌制一小时左右，使排骨更入味；

3. 第3步.

   芋头去皮切块浸水备用，葱切段；

4. 第4步.

   锅中加水烧开，芋头铺在盘子底部，上面铺上葱，再将排骨均匀铺在最上层，大火蒸25分钟；

5. 第5步.

   出锅后，撒上葱花；

6. 第6步.

   绝对一道下饭菜……