Curry红烧牛肉

Curry红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   买来的牛肉洗净，用滚水过一遍干燥处理。切好牛肉，按家中老母说的，切横丝，namely垂直于牛肉上的纹路切成小块。然后将胡萝卜土豆切块。

2. 第2步.

   西红柿亦复如是。

3. 第3步.

   先热锅下油煎生姜和蒜，然后下牛肉翻炒至表面熟透。随机倒入蔬菜group

4. 第4步.

   炒得差不多倒入能淹过食材的水。

5. 第5步.

   倒入老抽，加入花椒，八角，白胡椒，料酒或wine继续小火慢炖30-60m。时间依据肉的薄厚。

6. 第6步.

   起锅前5分钟倒入适量curry。

7. 第7步.

   随机夹一块尝尝，软硬和味道可以的话，大火收汁装盘。see, 没有什么是一盘curry红烧牛肉不能解决的。如果不能，请参照Roger厨的其他menu继续cooking&eating😁