蛋元饼干

蛋元饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料

2. 第2步.

   鸡蛋倒入大碗，用打蛋器打成粗泡，分三次加入细砂糖打发

3. 第3步.

   最后成为浓稠细密的泡沫糊，流坠的蛋液不会马上消失掉

4. 第4步.

   加入香草粉，搅打均匀

5. 第5步.

   筛入低筋粉

6. 第6步.

   翻拌成均匀的面糊

7. 第7步.

   装入裱花袋，剪掉尖角

8. 第8步.

   在烤盘上挤出一个个小圆

9. 第9步.

   放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，边缘呈乳黄色，转100-120度，继续烘烤

10. 第10步.

    烘熟酥透，出炉，晾凉