| 绿豆糕 材 料 去皮绿豆粉 250g 香油 1小勺 细砂糖 90g 热水 40g 分量：12个左右;30g/个 ★香油多会油润一点，香油少一点干爽，请大家自行调节，不喜欢麻油的可换成橄榄油。 |
①绿豆粉放入蒸锅蒸30分钟。 ②蒸熟后过筛。 ③过筛后加入白砂糖（可以尝试换其他糖或者甜味的），搅拌均匀。 ④接着倒入热水，搅拌均匀。 ⑤倒入香油（比如黑芝麻香油也可以是橄榄油）。 ⑥搅拌成颗粒状后，再过筛（这样口感会更细腻）。 ⑦模具内刷一层熟色拉油或者撒一层熟粉，取绿豆面30克左右装入月饼模，用手按平。 ⑧倒扣在板上轻轻用力压实，ok！
