蛋白糖

蛋白糖的做法
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蛋白糖的食材和调料

蛋白30克
玉米淀粉4克
奶粉3
柠檬汁2滴
细砂糖30克

蛋白糖的做法步骤

  1. 第1步.

    加两滴柠檬汁,如果没有柠檬汁可以加两滴白醋,打发蛋白分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器有小弯勾,预热烤箱上下火90度,

  2. 第2步.

    然后筛入奶粉和玉米淀粉!翻拌均匀,装入裱花袋挤到烤盘上,烤盘上垫上油纸或者油布,放入烤箱中层60分钟

小贴士

因为烤箱不同最好观察着点如果上色太深就调整一下,烤熟的应该是凉了以后不会粘在油布上的!

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