青椒、洋葱、午餐肉分别切丁,备用
锅中倒入适量植物油,加入洋葱、青椒、和午餐肉炒软
鸡蛋加盐加番茄酱打匀。加入炒好的菜拌匀。
平底锅倒入适量油,烧热,倒入混合后的蛋液,转中火,边缘和底部凝固后转小火,盖盖焖到表面蛋液凝固即可