首先准备好上述材料，煮牛腩的配料另外配（花椒，八角，枣果，桂皮），牛腩和萝卜看自己份量，把牛腩，萝卜切好，然后用开水把牛腩煮一次，过水，捞起。再把蒜，姜片，大火把油煮滚，到入牛腩翻炒，把火候调到最小，加入两颗白冰糖，适量盐，蚝油一羹，柱候酱两羹，加六碗水，用大火煮滚后，调到最小火，一直煮大半个小时以上，无水时加水，再倒入萝卜，待萝卜熟后即可。
