糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净后，焯水，无血色血沫后捞出备用。

2. 第2步.

   适量豆角香菇，只吃排骨会腻的哇，嘿嘿，加点蔬菜解油腻。

3. 第3步.

   吃肉必配洋葱，洋葱的功效我就不必多说了，好处多多，我放了一小个。

4. 第4步.

   葱姜蒜切好备用。

5. 第5步.

   1.姜片下锅炒香后加适量冰糖炒糖色（冰糖比白糖炒出的糖色好哦），糖炒到微起泡的时候就可以下排骨咯； 2.然后放料酒（白酒也可以）、老抽、白糖、醋，比例是1:2:3:4，不喜欢甜可以适当减少糖的比例。 3.翻炒片刻倒入热水，莫过排骨就可以，开锅转小火，炖十分钟左右豆角和香菇入锅，最后快起锅时放洋葱，因为洋葱容易熟。

6. 第6步.

   建议不要把汤汁收的太干，汤汁很美味哦，会让菜增味的哦。