清炒莴笋丝

清炒莴笋丝的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮后再把一些皮痕的硬组织去掉，以免影响口感

2. 第2步.

   把莴笋切断并改成片

3. 第3步.

   最后切成丝，放置一边备用

4. 第4步.

   蒜头拍扁剁碎，红辣椒去头部去籽并剁成丝

5. 第5步.

   锅热油小火爆炒蒜碎和辣椒丝

6. 第6步.

   转大火倒入莴笋并翻炒

7. 第7步.

   大火爆炒几下即可出锅，以免影响口感