馒头切成丁 鸡蛋打散 放入馒头 充分搅拌均匀 让蛋液包裹住馒头,炒锅温油,放入搅拌好的馒头,翻炒煎至为金黄色出锅
炒锅热油 放入葱白翻炒出味 放入切好的西红柿 多翻炒几下 让西红柿变软变烂 加入调料
加入煎炒好的馒头和切好的葱叶 翻炒均匀入味后出锅
西红柿可以拿热水焯一下 比较容易去皮