蛋黄溶豆（15分钟快手）

蛋黄溶豆（15分钟快手）的做法步骤

1. 第1步.

   打蛋盆一定要小小的，无水无油，蛋黄➕糖粉➕柠檬汁

2. 第2步.

   高速打啊打啊打啊，开始浓稠了

3. 第3步.

   继续打到画8⃣️字不马上消失

4. 第4步.

   筛入奶粉，翻拌均匀，其实不太均匀也不要紧，看不见干粉就可以，不要过度翻拌

5. 第5步.

   拌好的状态，看起来粗糙，几秒钟表明就光滑了

6. 第6步.

   装入裱花袋，剪一个小口，挤吧➡️刚挤出来是粗糙有纹路的，几秒钟就变的光滑了

7. 第7步.

   注意间隙。不要太近，否则烤的时候会变一张饼的

8. 第8步.

   100度15分钟，中层

9. 第9步.

   轻轻一碰就掉下来了，不粘底哦，如果不好拿就是没烤熟，再回炉烤个几分钟，可以随时打开烤箱试一试，切勿烤过了

10. 第10步.

    成品50g左右，室温密封保存