豆沙一口酥

豆沙一口酥的做法
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豆沙一口酥的做法说明

最简单的下午小茶点,老少皆宜,做的多可以加大比例。

豆沙一口酥的食材和调料

豆沙200克
低筋面粉120克
芝麻少许
20克
蛋黄少许
芝麻少许
黄油40克
🥚鸡蛋40克

豆沙一口酥的做法步骤

  1. 第1步.豆沙一口酥的做法步骤 第1步

    1.黄油软化后,加入糖粉,打发,当然没有糖粉可以用用细砂糖。黄油可以买小包装10克的,可以比较省事算克数,而且吃不了,也不用浪费。 2.再分次加入鸡蛋打发,一定不要打过不要油水分离。 3.低筋粉要过筛,这样可以更细腻

  2. 第2步.豆沙一口酥的做法步骤 第2步

    4.倒入黄油中,搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏室冷藏1小时。 5.从冰箱取出后用擀面棍擀成长方形,用到分成两片备用。 6.每片分别放100克豆馅,然后用面片裹上,上下封口整理成型,用刀切成一块一块的,就像手切馒头那样切,不过这个是小块的。 7.分别刷蛋黄液,黑芝麻。 8.烤箱预热,中层,180分钟20分钟左右每个烤箱温度有区别,自己也要自己盯着点烤箱里的状态。

  3. 第3步.豆沙一口酥的做法步骤 第3步

    配杯咖啡吗😍😍😍

小贴士

1.豆沙馅可以自己做,也可以买现成的,但是一般现成的会比较甜。
2.为了上色,蛋黄液薄薄的刷2次就可以了。

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