今天看到市场的金针菇非常嫩的样子，毫不犹豫的买了一把，通常它都是用来配肥牛来做金汤肥牛的，今天忽然想用来凉拌，讲真这还是第一次在家凉拌来吃，没想到非常好吃。
去老根汆水，水里来点油，捞出来的时候每一根都油亮亮的。
过凉水后码齐
香葱大蒜切末，撒在金针菇上。
没有辣椒就用了辣椒面，根据口味撒一点。倒蒸鱼豉油，少许醋，盐和鸡精一丢丢，咸味靠豉油来调。
热油一泼，香味就飘出来了。
上桌前撒芝麻。
拍照完毕后就可以拌匀了，然后吃光。
金针菇要买看起来不那么长，细细的才嫩哦。
