奶黄包

奶黄包的做法步骤

1. 第1步.

   揉面&发面 1，中筋面粉加入厨师机容器内，30度左右的温水100毫升溶解5克酵母，倒入面粉中，不断搅拌 2，厨师机开启2档开始揉面。（期间如果面太干，可以适量的加入水） 3，揉至面光盆光（揉面机大概10分钟就可以） 4，发酵，盖上保鲜膜，放入烤箱开启发酵模式（上下管40左右），发面20-30分钟

2. 第2步.

   奶黄制作 1，鸡蛋，牛奶，糖搅拌均匀 2，加入奶粉，低筋面粉（过筛）一起搅拌至无颗粒 3，加入黄油，开小火，炒干水分（期间要不断翻炒，以防结块）

3. 第3步.

   包奶黄包 1，将发好的面揉一下，排出气体 2，分成20克左右大小的剂子，盖上纱布进行二次发酵 3，将分好的剂子擀成圆形，取适量奶黄包入其中，收口，包圆即可

4. 第4步.

   蒸 上锅蒸30分钟，闷5-6分钟，即可开盖享用

5. 第5步.

   热腾腾，香甜软糯的奶黄包，宝宝最喜爱。我儿子一周岁两口一个，一次可以吃下6-7个还不满足呢！😘