馄炖

馄炖的做法步骤

1. 第1步.

   馄炖馅：先将猪肉剁碎或者用料理机打碎 加入葱花 倒入酱油或者味极鲜 味达美都可以 （不用放盐）根据自己的口味搅拌均匀 馄炖皮是买来的 馅调好就直接可以包了 馄炖包的时候捏口处沾水 很容易就可以捏上了

2. 第2步.

   馄炖包完以后 锅里放上水 煮开后下入馄炖 等待水开加入小半碗水 在煮开 在加入小半碗水后 在煮开 反复三次 第三次时加入青菜 开锅就OK了 用不粘锅吊鸡蛋皮：鸡蛋打散（可以加少许盐也可以不加）我没加 开火 锅热倒入指甲大小的油 晃动锅让油均匀 如果有刷子可以刷一层就OK） 小火 倒入鸡蛋 转动锅 让鸡蛋铺满锅底 如果感觉火太旺可以瞬间拿起锅 然后等蛋液不在流动就可以关火 反面 余温也会让另外一面变得更熟 然后切成条备用

3. 第3步.

   在碗里 放上洗好的紫菜 虾皮 切好的鸡蛋皮一勺味达美 一勺半醋 一勺香油 馄炖开锅以后 盛入煮馄炖水（根据自己碗 还有量） 冲开碗里的料 捞出 馄炖 完工开吃