紫薯莲蓉包

紫薯莲蓉包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材。

2. 第2步.

   除黄油，馅料外所有食材揉至扩展，加入黄油揉至手膜状态。

3. 第3步.

   发酵至1到1.5倍大。

4. 第4步.

   排气均分成6份，大概50g

5. 第5步.

   馅料分成6份每份25g

6. 第6步.

   滚圆按压包上馅料，封口朝下。

7. 第7步.

   用曲奇裱花头中间印下圆印，均分10片。

8. 第8步.

   相临两瓣翻转，叶尖收紧。

9. 第9步.

   中间放上“红枣或黑白芝麻”不放也行。

10. 第10步.

    刷上全蛋液，预热烤箱175度中层20至25分钟，上色满意加盖锡纸。温度视各家烤箱脾气而定。

11. 第11步.

    完成。