自制阿胶糕

自制阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备：福牌阿胶敲碎倒入干净容器中用黄酒浸泡48小时以上至阿胶炀化！阿胶与黄酒充分融合更有利于阿胶功效的发挥！ 核桃仁，黑芝麻洗净晾干炒熟备用。 红枣洗净晾干去核备用（一般红枣我会炒制一下，炒过的红枣更有利于吸收）！黄冰糖可敲碎或打粉！ 准备装阿胶糕的磨具，磨具中铺入保鲜膜，然后用刷子在保鲜膜上刷入一层香油！（或铺上油纸）

2. 第2步.

   完全炀化后阿胶的倒入砂锅中（铜锅，不锈钢锅都可以，不可以用铁锅）加入冰糖，搅拌均匀。大火烧开后转小火，一直熬制至粘稠状态，也就是阿胶挂旗！（此过程需要不停搅拌，以防糊锅）

3. 第3步.

   阿胶挂旗后依次加入红枣，枸杞搅拌均匀！

4. 第4步.

   加入核桃仁搅拌均匀！

5. 第5步.

   加入黑芝麻搅拌均匀！

6. 第6步.

   搅拌均匀后的阿胶糕倒入提前准备好的磨具中！

7. 第7步.

   阿胶糕压平冷却定型！

8. 第8步.

   冷却定型后的阿胶糕切块包装！

9. 第9步.

   双面玫瑰🌹花的阿胶糕美美哒！

10. 第10步.

    可以添加自己喜欢的食材做出不同口感的阿胶糕！