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醉蟹料
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咖喱煮一切
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醉蟹料的食材和调料
海天生抽
2瓶
沈永和
黄酒
1瓶
姜
掌心长(拍裂)
两块
老冰糖
1斤
香叶
10片
干草果
5~6
枸杞子
1把
黄芪
2-3根
精盐
茴香
4-5粒
桂皮
2-3根
丁香
2-3粒
大闸蟹
2两左右
15-20只
醉蟹料的做法步骤
第1步.
所有料煮滚
小贴士
以上料放入锅中烧开滚5分钟,冷却以后放入蟹,料过蟹面,52度高粱封口,大蒜头一瓣拍碎与蟹一同放入料中,盖紧瓶盖密封。7日左右。
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