清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼洗净放入盘中，撒上适量料酒和少许盐（因为后面还要浇生抽和蚝油，所以盐少许），鱼的两面都抹上料酒和盐，腌渍

2. 第2步.

   姜、蒜切片，干红辣椒、葱切丝（如果是小孩吃的话可以不放干红辣椒），把姜蒜辣椒摆在步骤1的鱼上面，继续腌渍15――20分钟（1和2两步骤总共腌渍这么长时间哦）

3. 第3步.

   锅中倒入适量水开火，盘子上蒙上保鲜膜（防止锅盖上的蒸汽水滴入盘中）放入锅中隔水蒸，自水开蒸5分钟关火焖2分钟，出锅。在蒸的过程中可以调好淋的汁，碗中倒入适量生抽再倒入适量蚝油搅拌好。

4. 第4步.

   出锅的鱼撒上葱丝，淋上调好的汁，开吃，肉非常嫩~啊，很适合小孩子吃